Pan rapidito



Hoy subo una receta como siempre facilita y "rápida" para ser un pan, no necesita mucho elevado :) Es un pan de leche.

 

Tiempo de preparación: 15min.  Tiempo de cocción 30 - 40 min

 

Ingredientes:

ü 500g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)

ü 1 cucharadita de sal

ü 40g de mantequilla a dados

ü 2 cucharaditas de azúcar blanca

ü 225 ml de leche y un poco más para el glaseado

ü 125 ml de agua

 


Lo primero precalentar el horno a 200ºc. Tamizaremos la harina, la sal en cuenco grande y amasaremos todo con la mantequilla. Mezclamos con el azúcar y agregar la leche (templada) y el agua (también templada) hasta que esté todo unificado.

Colocaremos la masa sobre una superficie limpia y con un poco de harina para que no se pegue a la superficie y amasaremos unos 8min. Pesaremos la masa y la cortaremos en pequeñas porciones del mismo tamaño. Cortaremos la masa en forma de cruz en la superficie, untaremos con leche los panecillos y espolvorearemos un poco de harina por encima.

Los panes los vamos a hornear mas o menos 30-40 min o hasta que veamos que están dorados.  Los dejaremos en una rejilla hasta que se temple.