Galletas San Valentín

 
Cualquier excusa es buena para cocinar, cualquier excusa es buena para sorprender a la gente que quieres :). Un punto dulce para San Valentín
 
 
La receta ................
 
Medida Taza desayuno
 
2/3 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
2/3 de taza de azúcar glass
1 y 2/3 de tazas de harina normal
1 cdita levadura
1 cda. de esencia de vainilla
1 pizca de sal
 
 
Batimos la mantequilla y el azúcar con barrillas  hasta que  quede cremoso. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien. Mezclamos la harina junto la levadura y la sal. Incorporar a la mezcla de mantequilla. Como ya nos costará trabajar la masa lo vamos hacer con las manos (Además es mucho mas divertido).
 

Pondremos un poco de harina en una superficie limpia y lisa, estiraremos la  masa con un rodillo hasta alcanzar un espesor de 4 mm. aproximadamente. Recortar las galletas utilizando moldes de figuritas procurando que todas queden del mismo tamaño y grosor. Colocar las galletas sobre una bandeja de horno (poner papel de horno sobre la bandeja) y hornear por tandas de 6 a 8 minutos a 180 C hasta que las galletas comiencen a dorarse por los bordes.

Dejar enfriar sobre una rejilla.
 

 
 
 
 
 
 
Para decorar podemos utilizar mil cosas diferentes, chocolates, fideos, glasa, almendra tostada, ahí es cuando tenéis que sacar vuestra imaginación.





La verdadera Masa de Pizza Italiana

 
Hola a tod@s
 
 
Después de probar muchas masas de pizza y que ninguna te llene del todo hoy subo esta receta. Me encantó como quedo la masa super esponjosa y no pesa mucho luego en el estomago, la receta no es mía os pongo el link de la web que la sacó mi amiga Kelly.
 
Ingredientes para 4 pizzas de 31cm:
400gr de harina 0 (harina de Fuerza)
200gr de harina 00 (harina normal)
320 de agua
40gr de aceite virgen extra
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de miel
1 cubito de levadura de panadería(a temperatura ambiente)*
Preparación:
-Precalienta el horno a 50º para después dejar levar la masa.
1.- Pon todos los ingredientes en la TMX en velocidad espiga durante 2 minutos.
2.- Introduce la masa en el horno y déjala reposar en el horno precalentado a 50º pero ya sin temperatura, unas 3 horas.
3.- Pon la masa en una superficie redonda (yo usé el plato de de servir la Tarta Tatín de Emile Henry de 22cm, pusé aceite en la superficie y estiré la masa con un rodillo pequeño) añadí tomate casero, mozarrela fresca troceada en la thermomix, el resto del relleno lo dejo a tu imaginación.


 
 
 
 





http://www.velocidadcuchara.com/2010/06/la-pizza-de-elisabettha/id=443