Galletas Blanco y Negro


lo se, lo se, no me miréis así que ya se que tengo esto abandonado pero unas cosas u otras no he subido ni un post. 

Bueno no me lío y os dejo una receta como siempre de las facilitas y sobre todooooooo !!!!riquísima!!!!. Estas galletas no son las típicas  no estan secas precisamente ya que quedan como una textura de bizcocho y cuando las haces vuelan 
 
 

 
Ingredientes para 32 galletas aproximandamente


  • 250 g de chocolate negro  de cobertura
  • 210 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass para rebozarlas
 
Nos ponemos al lío . . .
  • Lo primero que vamos hacer es sacar la mantequilla un rato antes para que quede en pomada.
  • Vamos fundiendo el chocolate al baño maría o al microondas
  • Batimos los huevos y el azúcar  con la barilla manual o la batidora de barillas eléctrica.
  • Añadiremos  la mantequilla, el chocolate el azúcar vainillado y lo mezclamos con las barillas
  • Incorporamos la harina, la sal y la levadura y seguimos mezclando
  • Lo guardamos una hora en la nevera o hasta que veamos que se ha endurecido y podemos trabajarla con las manos
  • Precalentaremos el horno a 200º, arriba y abajo con aire
  • Formamos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos con azúcar glasé y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen. Hay que ponerlas bien separadas, porque crecen bastante
  • Al meterlas en el horno (en la parte central) bajamos la temperatura a 170-180º durante 10-15 minutos. Notaras que ya estan por se empezaran abrir y cuartear
  • Dejarlas enfriar en una superficie dura ya que cuando salen del horno estan blanditas
  • Y por último y mas importante.....Comérselas TODAS  ;)
 
Espero que os gusten y sobre todo que disfruteis cocinándolas
 
 
 

2 comentarios:

Princesa. dijo...

Me alegra verte por aquí, ja,ja,ja intentaré hacerlas, a ver si tengo más suerte que con el bizcocho de manzana, que fué un desastre...ja,ja,ja...
Un besote y no desaparezcas tanto....Nati

Tamara dijo...

Princesa......siento muchísimo que te saliera mal el bizcocho si puedo ayudarte en algo por favor no dudes en decirmelo. un abrazo

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