La famosa tarta 3 chocolates

Cualquier escusa es buena para reunirse y para zampar y esta no podía ser menos, la srta. Irene (a la izquierda de la foto) le apetecía mucho hacer esta tarta y entre Kelly (la de la gran sonrisa en la foto) y yo nos pusimos manos a la obra.


 



Lo primero deciros que es muy fácil de hacer, simplemente paciencia y listo. Eso sí, me avergüenzo profundamente de las fotos que hice, no caí en llevar la cámara y las hice con el móvil, así que perdonadme 

Ingredientes de la tarta

Para los chocolates:

250gr de chocolate negro
250gr de chococolate con leche
250gr de chocolate blanco
600ml de nata con un 35%m.g.
600ml de leche
3 sobres de cuajada

Para la base:
Un paquete de galletas maría y un poco de mantequilla ( a mi me parece que se queda demasiado fina, pero en fin....)

Preparación

1.-La base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.
2.- Los Chocolates: Se pone en el vaso el chocolate negro, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta.
3.-A continuación se pone el chocolate con leche, 200 ml de leche, 200 ml de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5, se le echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.
 
(En la foto se ve como ponemos la cuchara para evitar agujerear la capa de abajo)
 
 
4.- Por último, se lava el vaso y se pone el chocolate blanco, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.
 
Y se vierte sobre las capas anteriores.
5.- Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente

* Para la decoración: Podemos derretir chocolate negro en un biberón y hacer letras o lo que queramos. Las hacemos sobre papel de horno para luego manejarlas mejor y que se despeguen. Las guardaremos en la nevera hasta que desmoldemos la tarta y montemos los adornos 
 
Y este es el resultado........
 
 
Y el bocado queda así de mono......
 
Lo mejor de todo es que Kelly no quería compartir la tarta con nadie e intento asesinarnos a todos..... véase la prueba 
 
 

Brownie Choco Blanco

Vuelvo a la carga, y si............con algo que engorda lo siento, jajajajaja, pero como tengo una merienda y siempre me gusta ir con algo pues no me ha quedado otra que hacer una tentación :P
Como no tenía mucho tiempo que ando liada con las fotos (vease aqui)
 
 
 
Hice un Brownie de Chocolate blanco, y no cambio de receta pq sale superrrrrrrrrrrrrr rico. Lo que no me suele gustar de los Brownies es que son super empalagosos y cargantes, este en cambio la miga es esponjosa y suave, bastante ligero. Espero que os guste, y como siempre si hay algo comentarlo 

 



Ingredientes:

  • 150g harina blanca
  • 150 chocolate blanco.(yo utilizo este .....http://www.clubcocina.net/tienda/popup_image.php?pID=1214
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 125 de mantequilla sin sal
  • 200g de azucar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos grandes ( L )
  • 100g de nueces 


 

Lo primero que vamos hacer mientras mezclamos los ingredientes es poner el horno a 180ºC arriba/abajo/aire. Forramos un molde cuadrado aprox, de 20cm. Tamizamos la harina y la levadura y una pizca de sal. Por otro lado fundimos el chocolate blanco y la mantequilla en el micro a temperatura muy muy bajita y removiendo constantemente. Nos vamos de nuevo con la mezcla seca, a la harina le añadimos el azúcar, la vainilla. Aquí añadiremos las nueces desmenuzadas y lo removemos bien, que ¿pq? al mezclarse se hace una película y ya por peso no se nos va a ir al fondo, agregamos los huevos uno a uno y poco a poco sin remover mucho y por ultimo incorporamos el chocolate con la mantequilla.

Vertemos el compuesto en el molde y lo dejaremos horneando unos 35 min. aprox. dependiendo de nuestro horno. No desmoldar en caliente. 

Galletas Blanco y Negro


lo se, lo se, no me miréis así que ya se que tengo esto abandonado pero unas cosas u otras no he subido ni un post. 

Bueno no me lío y os dejo una receta como siempre de las facilitas y sobre todooooooo !!!!riquísima!!!!. Estas galletas no son las típicas  no estan secas precisamente ya que quedan como una textura de bizcocho y cuando las haces vuelan 
 
 

 
Ingredientes para 32 galletas aproximandamente


  • 250 g de chocolate negro  de cobertura
  • 210 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 2huevos
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass para rebozarlas
 
Nos ponemos al lío . . .
  • Lo primero que vamos hacer es sacar la mantequilla un rato antes para que quede en pomada.
  • Vamos fundiendo el chocolate al baño maría o al microondas
  • Batimos los huevos y el azúcar  con la barilla manual o la batidora de barillas eléctrica.
  • Añadiremos  la mantequilla, el chocolate el azúcar vainillado y lo mezclamos con las barillas
  • Incorporamos la harina, la sal y la levadura y seguimos mezclando
  • Lo guardamos una hora en la nevera o hasta que veamos que se ha endurecido y podemos trabajarla con las manos
  • Precalentaremos el horno a 200º, arriba y abajo con aire
  • Formamos bolitas del tamaño de una nuez, las rebozamos con azúcar glasé y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen. Hay que ponerlas bien separadas, porque crecen bastante
  • Al meterlas en el horno (en la parte central) bajamos la temperatura a 170-180º durante 10-15 minutos. Notaras que ya estan por se empezaran abrir y cuartear
  • Dejarlas enfriar en una superficie dura ya que cuando salen del horno estan blanditas
  • Y por último y mas importante.....Comérselas TODAS  ;)
 
Espero que os gusten y sobre todo que disfruteis cocinándolas